河南地矿职业学院开设水文与工程地质、建筑工程技术、工程造价、国土资源调查与管理、地质调查与矿产普查、宝玉石鉴定与加工、工程测量技术、摄影测量与遥感技术、无人机应用技术、计算机应用技术、汽车检测与维修技术、数字展示技术、新能源汽车技术、物联网应用技术、大数据技术与应用、工业机器人技术、人工智能技术服务、会计、电子商务、酒店管理、财务管理、市场营销、环境艺术设计、产品艺术设计、幼儿发展与健康管理等二十五个专业，其中特色专业涵盖了国土资源和地质矿产行业以及矿业、能源等部门的基础地质调查、矿产勘查与矿业开发，城建、交通、水利、电力、环保等行业的工程测量与岩土工程勘察设计、水资源开发利用、环境保护等领域，办学与行业特色明显。

  学院在教育厅领导和河南省地矿行业职业教育校企合作指导委员会指导下，和河南省国土资源部门、河南省地质矿产行业密切进行人才培养，和金京东集团、京威汽车公司、智游公司、郑州超凡装饰设计工程有限公司、河南宏安航空科技有限公司、河南华拓金服信息科技有限公司、华夏星博教育科技（北京）有限责任公司、苏州金硕源人工智能技术研发有限公司等进行校企合作专业建设，充分体现产教融合、校企合作等职教理念。

  学院在登封有占地10亩，1万平米建筑面积的实习基地，能同时满足千名学生的学习、生活和地质类专业野外实习实训要求。